Los pimientos rellenos de carne son un segundo plato colorido y atractivo, perfecto para una cena en familia o un almuerzo de domingo. Muy rápidos y sabrosos, se preparan en pocos pasos y el relleno de estos pimientos se mantiene muy suave, deshaciéndose en la boca con cada bocado. He usado pimientos largos dulces, que con su forma alargada son perfectos para ser rellenados y se vuelven tiernísimos al cocinarlos. Es una receta versátil que siempre conquista a todos, ideal para quienes buscan un plato rico pero sencillo de realizar.
Venid conmigo que empezamos a cocinar.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 45 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los pimientos rellenos
- 400 g carne picada de ternera
- c.s. sal
- 2 huevos
- 2 cucharadas queso rallado
- 30 g miga de pan (o pan de molde en trozos pequeños)
- 3 cucharadas pan rallado
- 3 pimientos dulces
- c.s. perejil seco
Pasos para los pimientos rellenos
Empezamos lavando los pimientos dulces y cortándolos por la mitad a lo largo; asegurarse de secarlos bien y reservarlos.
Tomamos un bol grande y vertemos la carne picada, el huevo, el queso, la miga o el pan previamente remojado y escurrido, el perejil, una pizca de sal y las cucharadas de pan rallado.Mezclamos todo con cuidado usando un tenedor o directamente con las manos, hasta obtener una mezcla homogénea.
Finalmente, tomamos nuestros pimientos y comenzamos a compactar el relleno en cada mitad, distribuyéndolo uniformemente.
Para hacer que los pimientos sean aún más sabrosos, solo bastará con espolvorear la fuente con un poco de aceite y con el pan rallado.
Procedemos a hornear a 180 grados durante unos 35 minutos.
Os agradezco por haber cocinado conmigo. Nos vemos en la próxima aventura en la cocina y gracias siempre por la confianza que me demostráis desde hace años.
Conservación:
Conservar los pimientos dulces rellenos en la nevera bien cubiertos durante un máximo de 2/3 días.
