La ensalada de arroz con bresaola rúcula y tomate cherry amarillo es un plato completo, fresco y colorido para llevar tanto a la pausa del almuerzo en el trabajo como a la playa.
En este plato me he atrevido con los colores y se sabe lo importante que son en la comida y el efecto que tienen en nuestro organismo, además de atraer nuestra atención.
¿No os parece apetecible esta ensalada de arroz con bresaola rúcula y tomate cherry amarillo?
Puedo garantizaros que en su simplicidad será apreciada, preparadla para una cena ligera y saludable con vuestros amigos.
Con la llegada del verano se anhela frescura y ligereza sin renunciar al sabor.
Se prepara en muy pocos minutos y es preferible prepararla unas horas antes y mantenerla en el frigorífico, cuando la sirváis en la mesa gracias a sus colores vivos atraerá la atención incluso de los más pequeños.
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 75 g de arroz arborio
- 80 g de bresaola
- 100 g de tomate cherry amarillo
- 1 puñado de rúcula
- c.s. de sal
- 1 cucharada de aceite EVO
Pasos
Ponemos en el fuego la olla con agua para cocinar el arroz, mientras tanto preparamos los ingredientes para el condimento.
Lavamos y cortamos en 4/4 los tomates cherry.
Cortamos en tiras las lonchas de bresaola.
Lavamos y cortamos el puñado de rúcula, unimos todos los ingredientes y sazonamos con sal y la cucharada de aceite EVO.
Cuando el arroz esté cocido, escúrrelo y pásalo bajo agua corriente.
Condiméntalo con los ingredientes preparados.
Una vez probada, la ensalada de arroz con bresaola rúcula y tomate cherry amarillo se convertirá en uno de los muchos platos favoritos que os acompañará en la bonita temporada, donde el arroz se amalgama con ingredientes perfectamente combinados entre sí.
