Los buñuelos de carnaval – receta fácil, son unos dulces fritos, típicos de este periodo del año, que no pueden faltar en nuestras mesas.
Estos buñuelos se parecen a los buñuelos de manzana y pasas que preparaba de niña con mi abuela para la fiesta de San Antonio. Cada familia tenía su receta y por la noche nos reuníamos frente a la hoguera a comer los buñuelos. Cada uno traía los suyos para que los demás los probaran y era una noche de fiesta.
Se trata de una receta muy sencilla y al alcance de todos, hecha con levadura para pasteles que se usa para tortas. El procedimiento es rápido: se prepara una masa poniendo todos los ingredientes en un bol y se mezcla con las varillas, luego se fríe.
Estos buñuelos por dentro están llenos. Si los queréis vacíos, para rellenar con crema, probad los buñuelos de carnaval rellenos de Nutella u otras recetas de dulces de carnaval.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 huevos (medianos)
- ralladura de naranja
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 300 g harina 0
- 70 g azúcar
- 120 g leche
- 1 cucharada extracto de vainilla
- c.s. aceite de semillas
- azúcar
Pasos: Buñuelos de carnaval – receta fácil
En un bol mezcla con unas varillas los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos, luego añade la ralladura de una naranja, la leche, el extracto de vainilla, la harina tamizada y finalmente la levadura en polvo para repostería.
Mezcla bien hasta obtener una masa densa y sin grumos.
En una sartén de bordes altos calienta abundante aceite de semillas. Cuando haya alcanzado la temperatura, cocina los buñuelos cogiendo la masa con una cuchara y dejándola caer suavemente en la sartén. Da la vuelta a los buñuelos a mitad de cocción y dora por ambos lados.
Escurre los buñuelos sobre papel absorbente y pásalos por azúcar granulada.
Conservación
Conserva los buñuelos en un recipiente hermético por un par de días.
