Las rosquillas de limón son dulces suaves y perfumados, perfectos tanto para el desayuno como para la merienda, acompañados de una taza de té. La masa es sencilla de preparar y la cocción es muy rápida: en solo 15 minutos estarán listas.
Hice estos dulces utilizando moldes de metal, similares a los de muffin pero con el agujero, para crear justamente las rosquillas. Sin embargo, si no los tienes, puedes usar los moldes clásicos para muffin.
Si prefieres, con las mismas cantidades de la receta puedes hacer también un plumcake: solo tendrás que poner la mezcla en un molde y luego cocinarlo durante unos 40 minutos.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 160 g azúcar
- 150 g yogur (de limón)
- 3 huevos
- 1 limón (el jugo)
- 80 g aceite de girasol
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
Herramientas recomendadas
- Molde para rosquillas
Pasos: Rosquillas de limón
Pon en un bol el azúcar, los huevos, el yogur, el aceite y el jugo de limón. Mezcla bien con las varillas eléctricas, luego añade la harina, la levadura y la sal.
En este punto, unta con mantequilla y enharina los moldes de rosquilla y vierte la masa en cada uno, sin llegar hasta el borde.
Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos, luego comprueba la cocción: si es necesario, prolonga unos minutos más.
Ahora deja enfriar las rosquillas, luego sácalas de los moldes. Puedes servirlas con una pizca de azúcar glas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hacer muffins con la misma receta?
Sí, solo tendrás que aumentar el tiempo de cocción a 20 minutos.
