El coulant de chocolate con corazón líquido y caliente es un postre fácil, rápido e irresistible! Es una porción individual muy deliciosa que oculta una sorpresa en su interior: la parte central permanece líquida y, al abrirlo, el corazón de chocolate negro se derrama sobre el plato.
Ideal para preparar con antelación y cocinar en el último momento para impresionar a tus amigos, el coulant de chocolate con corazón líquido es un verdadero placer para el paladar. El secreto del corazón caliente está en la cocción, que puede hacerse tanto en el horno como en la freidora de aire: en la receta, como siempre, te explico ambos métodos de cocción.
¡Pocos ingredientes para un postre delicioso que te hará chuparte los dedos!
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g chocolate negro al 55%
- 40 g harina
- 3 huevos
- 130 g mantequilla
- 80 g azúcar
- 1 pizca sal
Herramientas recomendadas
- Freidora de aire doble resistencia 6 litros
- Moldes aluminio desechable
- Batidora
Pasos Coulant de chocolate con corazón líquido
Primero, engrasa y enharina 6 moldes individuales.
Derrite el chocolate al baño maría junto con la mantequilla, removiendo continuamente, y colócalo en un bol. Ahora añade el azúcar, los huevos, la harina, la sal y mezcla bien con la batidora eléctrica o con un batidor manual.
Reparte la mezcla en los 6 moldes preparados, llenándolos hasta dos tercios.
Cocina en horno precalentado a 190 grados durante 12 minutos, o en freidora de aire a 180 grados durante 8 minutos, luego sácalos con cuidado. Voltea cada molde desmoldando el postre en un platito individual y sirve inmediatamente, de modo que la parte interna del coulant permanezca líquida.
Primero, engrasa y enharina 6 moldes individuales. Pon en el vaso el chocolate y tritura durante 5 segundos a velocidad 7, luego reúne en el fondo con la espátula.
Añade la mantequilla y el azúcar y cocina durante 6 minutos a 50 grados, velocidad 3, para que se derrita.
Ahora añade los huevos, la harina, la sal y mezcla durante 30 segundos a velocidad 4. Reparte la mezcla en los 6 moldes preparados anteriormente, llenándolos hasta dos tercios.
Cocina en horno precalentado a 190 grados durante 12 minutos, o en freidora de aire a 180 grados durante 8 minutos, luego sácalos con cuidado. Voltea cada molde desmoldando el postre en un platito individual y sirve inmediatamente, de modo que la parte interna del coulant permanezca líquida.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo presentarlo en el plato?
Puedes acompañarlo con una bola de helado de nata o un poco de nata montada.
