La Espuma de fresas y plátanos BIMBY es un dulce delicioso y fresco hecho con mucha fruta, sin leche y rápido de preparar. Este postre es un punto intermedio entre un helado y una espuma y gusta a todos, grandes y pequeños.
Perfecto como merienda veraniega, también puede servirse al final de una comida en cualquier estación. Es un postre ligero como una nube tanto en consistencia como en ingredientes, ya que no contiene nata: para prepararlo solo necesitarás fruta congelada, zumo de limón, azúcar y una clara de huevo.
Yo usé fresas y plátanos, pero puedes personalizarlo con la fruta que prefieras: puedes usar solo fresas, una mezcla de frutos del bosque, melocotones… ¡Lo importante es que la fruta esté cortada en trozos y congelada!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g fresas (en trozos congeladas)
- 100 g plátanos (en rodajas congeladas)
- 70 g azúcar
- 20 g zumo de limón
Herramientas
- Gancho Mariposa
Pasos: Espuma de fresas y plátanos BIMBY
Primero, saca la fruta congelada del congelador y asegúrate de que los trozos estén separados entre sí.
Pon el azúcar en el vaso y pulveriza durante 15 segundos a velocidad 10, luego reúne todo en el fondo con la espátula.
Ahora añade los trozos de fruta congelada, el zumo de limón y la clara de huevo. Tritura durante 40 segundos a velocidad 5, luego mezcla bien con la espátula.
A este punto, coloca la mariposa y bate durante 3 minutos a velocidad 3.5.
Quita la mariposa, la espuma ya está lista. Reparte inmediatamente en las copas de helado y sírvela.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Si sobra, ¿puedo congelarlo?
No, es mejor preparar la cantidad justa para consumirla en el momento.
¿Cómo congelo la fruta?
Después de lavar y secar la fruta, tienes que cortarla en trozos y ponerla separada en una bandeja. Coloca la bandeja en el congelador durante 30 minutos (de esta forma no se pegará toda junta), luego coloca la fruta en una bolsa de congelación y guárdala en el congelador durante al menos 3 horas o hasta el momento de usarla.
