Crostini de salmón y aguacate, un entrante original y delicioso, para servir frío y perfecto para el verano. Estos crostini son el aperitivo ideal que sorprenderá a tus invitados. Son perfectos para comenzar una cena con base de pescado, pero no solo: también puedes servirlos en un buffet.
Lo importante para el éxito de estos crostini es usar un aguacate en el punto justo de maduración: debe estar ligeramente suave al tacto, un poco como un melocotón. Si también te gusta el aguacate, sabrás que la combinación con el salmón es espectacular. Yo lo uso a menudo en el poke bowl y en las hamburguesas de salmón y crema de aguacate.
Para esta receta he utilizado una baguette, pero cualquier tipo de pan que te guste está bien. Si prefieres, también puedes usar crostini o pan simple no tostado.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- Media baguette
- 1 aguacate
- 150 g salmón ahumado
- zumo de limón
- semillas de sésamo
- sal
Herramientas
- Parrilla
Pasos: Crostini de salmón y aguacate
Primero, corta el pan en rebanadas, tuéstalo en una parrilla y resérvalo.
Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso central y extrae la pulpa. Ponla en un bol y aplástala con un tenedor. Añade el zumo de limón, la sal y mezcla hasta obtener una crema.
Coloca un poco de crema en cada rebanada de pan y pon encima un trozo de salmón ahumado. Finalmente, añade algunas semillas de sésamo y completa todos los crostini. Sirve de inmediato.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar los crostini con antelación?
Sí, pero te recomiendo preparar la crema y guardarla en la nevera. En el momento adecuado, mézclala bien porque el aguacate tiende a oxidarse en la superficie volviéndose oscuro, y rellena las rebanadas de pan poco antes de servirlas.
