La Ensalada caprese es un segundo plato ligero, típico de la cocina campana, muy rápido de preparar y perfecto para los días calurosos. Si tú también, como yo, en este período no tienes ganas de ponerte a cocinar y prefieres platos sin cocción, aquí tienes lo que necesitas: un buen plato fresco, colorido y que se prepara en 5 minutos!
Este plato está entre los más simples e icónicos de la cocina italiana, ideal si buscas algo fresco pero sabroso. Con pocos ingredientes de calidad, esta ensalada representa la esencia del sabor mediterráneo: tomates maduros, mozzarella fresca, albahaca y aceite de oliva virgen extra.
Es un plato que se prepara en pocos minutos, ideal como entrante o incluso como plato principal. Su simplicidad y la combinación de sabores auténticos hacen que la ensalada caprese sea irresistible y apreciada por todos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 2 tomates rama
- 2 mozzarellas
- aceite de oliva virgen extra
- albahaca
- sal
Pasos Ensalada caprese
Para preparar la ensalada caprese he usado los tomates rama. Si no los encuentras, puedes usar tranquilamente los corazón de buey.
Lava los tomates, sécalos bien y córtalos en rodajas, luego sazónalos con una pizca de sal. Corta también las mozzarellas y coloca en el plato las rodajas de tomate alternadas con las de mozzarella.
Añade albahaca (puedes dejar las hojas enteras; yo prefiero romperlas con los dedos), un chorrito de aceite y el plato está listo!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué mozzarella puedo usar?
Para este plato puedes usar la mozzarella de búfala o la fiordilatte.
