Los ñoquis con tomate son un plato sencillo, sabroso y siempre apreciado por toda la familia. Perfectos para un almuerzo rápido o una cena reconfortante, representan una de las formas más clásicas y queridas de disfrutar los ñoquis de patata. Su bondad proviene de la combinación de ingredientes simples: ñoquis y salsa de tomate, enriquecida con albahaca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Si buscas una receta fácil y genuina, ¡esta es para ti! Un plato que evoca los sabores de antaño, perfecto para quienes aman los gustos auténticos y la cocina casera.
Los ñoquis son uno de esos primeros platos que preparo a menudo cuando tengo prisa pero necesito poner algo sustancioso en la mesa. Mi hijo está creciendo y desde hace unos meses siempre tiene hambre, por lo que, con esta receta que preparo en un santiamén, resuelvo la cena cuando llego tarde.
Me lleva solo 10 minutos hacer la salsa mientras hierve el agua. Mientras tanto, preparo la mesa y los ñoquis están listos.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g ñoquis de patata
- 300 g puré de tomate
- 1 diente ajo
- 4 hojas albahaca
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 c.s. queso parmesano rallado
- sal
Herramientas recomendadas
- Sartén 28 cm
Pasos de los Ñoquis con tomate
Primero, pon a hervir el agua con sal para los ñoquis, luego dedícate a la salsa.
Calienta un chorrito de aceite en una sartén y sofríe el ajo durante un minuto, luego elimínalo y añade el puré de tomate. Deja cocinar a fuego medio durante 8 minutos, luego ajusta de sal y añade las hojas de albahaca troceadas.
Cuando el agua hierva, añade los ñoquis. Cuando suban a la superficie (tardarán un par de minutos), escúrrelos con cuidado.
Ahora, vierte los ñoquis en la sartén de la salsa, mezcla bien y repártelos en los platos. Añade un poco de queso rallado y sirve.
