Espinacas salteadas, una guarnición rápida y ligera que preparo a menudo cuando tengo poco tiempo. Puedes usar estas espinacas también como base para otros platos como tartas saladas, tortillas o primeros platos, o en los Filetes de lomo con espinacas y queso o en las Albóndigas de espinacas y ricotta.
Cocinadas de esta manera, son una base neutra, que puedes enriquecer con una pizca de queso rallado para hacerlas aún más sabrosas.
Puedes preparar este plato usando tanto las espinacas frescas que encuentras en bolsa como las congeladas (yo siempre tengo de reserva en el congelador, así que usé esas). Obviamente, las espinacas frescas se cocinan mucho antes!
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 450 g espinacas, congeladas
- 1 chorro aceite de oliva
- 1 diente ajo
- sal
- pimienta
Herramientas recomendadas
- Sartén 28 cm
Cómo preparar las Espinacas salteadas
Vierte un chorro de aceite en una sartén, añade un diente de ajo y sofríelo, luego elimínalo.
Baja el fuego y añade las espinacas, cocina con la tapa sin añadir agua. Remueve de vez en cuando y cuando estén secas añade una pizca de sal, pimienta y apaga el fuego. Las espinacas están listas para ser servidas como guarnición o utilizadas en otras recetas.
Conservación
Puedes conservar las espinacas en el frigorífico durante 3 días, cerradas en un recipiente hermético.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el ajo por cebolla?
Claro, también puedes picarla fina y dejarla en la sartén junto con las espinacas.
