Hojaldres de manzana en freidora de aire, crujientes, deliciosos y bonitos de ver. Ideales cuando te entra un antojo repentino de dulce, para hacerlos, solo necesitas poquísimos ingredientes: manzanas, una lámina de hojaldre y mermelada.
Para darle brillo a las manzanas en los hojaldres no usé gelatina, sino un truco sencillo que mi madre me enseñó de niña: ¡mermelada de melocotón mezclada con un poco de agua! Obviamente este paso es opcional, puedes no darles brillo y seguirán siendo deliciosos.
A menudo veo estos brioches en el supermercado y tengo ganas de comprarlos, pero haciéndolos en casa ahorro dinero y además son más sabrosos. Ya he hecho los Hojaldres dulces de ciruela que son igualmente buenos, pero estos son lo mejor.
Obviamente, también puedes cocinar los hojaldres de manzana en el horno, al final de la receta encontrarás ambos métodos de cocción.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre (rectangular)
- 2 manzanas
- 3 cucharadas mermelada de melocotón
- 2 cucharadas mermelada de melocotón
- 2 cucharadas agua
- 1 cucharada azúcar glas
Herramientas recomendadas
- Freidora de aire resistencia doble 10 litros
Cómo preparar los Hojaldres de manzana en freidora de aire
Comienza pelando las manzanas, córtalas en rodajas y resérvalas.
Desenrolla el hojaldre y córtalo por la mitad a lo largo y en tres por el lado corto. Obtendrás 6 rectángulos.
Dobla los bordes hacia dentro y presiónalos bien con la punta de los dedos.
Añade un poco de mermelada, algunas rodajas de manzana y recorta el papel de horno a medida.
Coloca los hojaldres en la freidora de aire sobre la rejilla y cocínalos sin pre-calentar durante 8 minutos a 160 grados, luego retira el papel de horno y continúa la cocción por otros 5 minutos.
Si prefieres, puedes cocinar los hojaldres en el horno ya caliente a 175 grados durante 25 minutos.
Cuando estén dorados, sácalos y déjalos enfriar.
Para dar brillo a los hojaldres, coloca en un tazón la mermelada y el agua y mezcla bien. Cubre las manzanas con esta mezcla y espolvorea con azúcar glas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otra fruta?
Claro, en lugar de manzanas puedes usar peras, melocotones o ciruelas, siempre cortadas en rodajas.
Si no las como de inmediato, ¿cómo las conservo?
Puedes conservar los hojaldres de manzana a temperatura ambiente por un par de días, bajo una campana de vidrio.
