Estrellas de polenta gratinadas cacio e pepe, un entrante rapidísimo de preparar y muy sabroso. Estas estrellas de polenta son perfectas para la mesa de las fiestas pero también para un aperitivo entre amigos.
Suaves por dentro y crujientes por fuera, picantes y sabrosas, son fáciles de hacer y se preparan en muy poco tiempo. Puedes utilizar la polenta rápida como hice yo o tomarla ya en rodajas, en este caso tardarás aún menos tiempo!
Para preparar las estrellas de polenta te bastará con un cortador de galletas en forma de estrella, pero si no lo tienes puedes usar uno redondo o cortar la polenta en rombos con el cuchillo. Puedes gratinar la polenta tanto en horno como en freidora de aire, yo he usado esta última para acortar el tiempo.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 150 harina para polenta instantánea
- agua
- sal
- 4 cucharadas pecorino romano (rallado)
- pimienta
Herramientas
- Freidora de aire doble resistencia 6 litros
Cómo preparar las Estrellas de polenta gratinadas cacio e pepe
Prepara la polenta en agua salada siguiendo las dosis e instrucciones del paquete, luego viértela en una bandeja forrada con papel para horno.
Déjala enfriar y dale la vuelta sobre una tabla de cortar.
Con la ayuda del cortador de galletas saca las estrellas, colócalas en una bandeja, cúbrelas con el pecorino rallado y una buena molienda de pimienta.
Gratina en freidora de aire a 190 grados durante 6 minutos, o en horno a 200 grados durante 10 minutos.
