La Rosquilla de naranja es un bizcocho de despensa muy suave y muy aromático. Es ideal para el desayuno o la merienda de toda la familia porque no lleva mantequilla ni leche.
Me gusta preparar rosquillas porque se cocinan en menos tiempo que un pastel y tienen un aspecto más casero. Para prepararla he usado naranjas frescas exprimidas, si prefieres, también puedes usar el zumo en brick que se compra en el supermercado en la sección de refrigerados.
Recuerda, cuando ralles la piel, ¡usar una naranja no tratada!
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina
- 4 huevos
- 200 g zumo de naranja (3-4 naranjas exprimidas)
- 200 g azúcar
- 100 g aceite de semillas
- 1 cáscara de naranja (rallada)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- 2 cucharadas azúcar glas (para decorar)
- Molde para rosquillas
- Batidora
Cómo preparar la Rosquilla de naranja suavísima
En un bol rompe los huevos, añade el azúcar, la cáscara rallada de una naranja y bate con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla espumosa.
Añade el aceite y el zumo de naranja, mezcla y finalmente añade la harina tamizada con la levadura y una pizca de sal. Sigue batiendo con la batidora eléctrica hasta que se forme una masa homogénea.
Unta con mantequilla o aceite y enharina un molde para rosquillas (el mío es muy cómodo porque tiene el fondo desmontable) y vierte la masa en él.
Hornea en horno estático a 175 grados por 35-40 minutos. Comprueba la cocción con un palillo de dientes, si no está todavía cocida, continúa por otros 5 minutos.
Cuando la rosquilla esté fría, decórala con azúcar glas.
Conservación
Conserva la rosquilla en un portatartas con tapa a temperatura ambiente.
