Pimientos asados al horno, un acompañamiento sabroso pero también sencillo de preparar, para condimentar con las hierbas aromáticas que prefieras y comer frío.
Los pimientos cocidos al horno se hacen rápidamente y puedes combinarlos con cualquier plato de carne, o usarlos para rellenar un bocadillo o una piadina. También puedes triturarlos con queso para obtener una crema y condimentar la pasta, en fin, son un vegetal muy versátil.
También he hecho los Pimientos asados en freidora de aire, que se cocinan en solo 20 minutos.
Estos pimientos se preparan muy rápido porque la cocción en el horno no necesita ser vigilada, solo tendrás que girarlos a la mitad de la cocción y mientras tanto podrás hacer otras cosas. ¡Estas son las recetas que más me gustan!
Para condimentarlos usé el clásico perejil y ajo, pero puedes poner las hierbas aromáticas que prefieras como tomillo, mejorana, cebollino.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 pimientos rojos
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- perejil picado
- ajo
Cómo preparar los Pimientos asados al horno
Lava los pimientos y colócalos enteros en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornéalos en un horno precalentado a 210 grados durante unos 35 minutos, dándoles la vuelta un par de veces. Al finalizar la cocción, los pimientos deberán tener algunos puntos ennegrecidos.
Sácalos del horno, déjalos reposar 10 minutos y quítales la piel.
Corta los pimientos en tiras y condiméntalos con sal, aceite, perejil y ajo picado. Guarda en el frigorífico durante al menos media hora, así estarán bien fríos cuando los comas.
