Cebollas agridulces en freidora de aire, una guarnición deliciosa para acompañar cualquier plato de carne. Yo las comí frías debido a las altas temperaturas, pero si prefieres puedes servirlas también calientes o tibias.
La idea de este plato me la dio Lidia Spezzano, ella lo hizo antes que yo y decidí replicarlo. Debo decir que hice bien porque estas cebollas quedaron muy buenas.
Estas cebollas agridulces van muy bien también acompañadas de quesos curados como aperitivo.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 cebollas
- 2 cucharaditas azúcar
- 2 cucharadas vinagre balsámico
- 2 cucharadas agua
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Instrumentos
- Freidora de aire doble resistencia 6 litros
- Freidora de aire doble resistencia, horno 12 litros
- Bandeja para freidora de aire 20×20 cm
Cómo preparar las Cebollas agridulces en freidora de aire
Pela las cebollas, córtalas en rodajas bastante gruesas y colócalas en una bandeja. Yo usé una de papel, pero también puedes usar de aluminio. Condimenta con un chorrito de aceite, sal, pimienta y cocina durante 10 minutos a 205 grados.
Mientras tanto, prepara la mezcla agridulce poniendo en un vaso el vinagre, el azúcar y un par de cucharadas de agua. Mezcla bien y reserva.
Vierte sobre las cebollas y continúa la cocción durante otros 6 minutos a 180 grados.
Deja enfriar y pon en la nevera al menos 30 minutos si quieres comerlas frías, como lo hice yo, de lo contrario, puedes servirlas de inmediato.
Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el modelo de freidora de aire que tengas, siempre revisa la cocción.
