Las albóndigas de carne en freidora de aire son un segundo plato sabroso ideal para toda la familia, que se prepara muy rápidamente y seguramente gustará a todos.
Para hacer estas albóndigas he utilizado carne picada mixta, de cerdo y bovino (de esta manera quedan más sabrosas) pero si prefieres puedes utilizar solo carne de bovino. Para tener unas albóndigas más crujientes por fuera, las he pasado por pan rallado, un paso que si quieres puedes evitar.
Obviamente, si no tienes una freidora de aire puedes cocinar estas albóndigas de carne también en la sartén, al final de la receta encuentras todas las indicaciones.
Si estás pensando en comprar una, te recomiendo una freidora como la mía, ¡encuentras los enlaces en los instrumentos recomendados!
Lee todas mis recetas con la FREIDORA DE AIRE.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 8 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para 11 albóndigas
- 300 g carne picada mixta
- 1 huevo
- 30 g Grana Padano rallado
- pan rallado
- perejil picado
- Medio diente ajo
- aceite de oliva
- sal
Instrumentos recomendados
- Freidora de aire doble resistencia, horno de 12 litros
- Freidora de aire doble resistencia 6 litros
Cómo preparar las Albóndigas de carne en freidora de aire
Pon en un bol la carne picada, el queso rallado, el perejil, el ajo picado y rompe el huevo. Mezcla bien todo con las manos, ajusta de sal y añade pan rallado para obtener una consistencia manejable.
Forma las albóndigas rodando un poco de masa entre las manos, pásalas por pan rallado y aplánalas ligeramente para aplanarlas un poco.
Coloca las albóndigas directamente en el cestillo, rocíalas con un poco de aceite y cocínalas en la freidora de aire durante 18 minutos a 180 grados. Sirve las albóndigas todavía calientes acompañadas del contorno que prefieras.
Notas
Los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de freidora de aire que tengas, siempre revisa la cocción.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo se cocinan en la sartén?
En una sartén calienta un poco de aceite y cocina las albóndigas a fuego medio durante unos 5 minutos, voltéalas y continúa la cocción a fuego bajo hasta que estén doradas, volteándolas si es necesario. Escúrrelas sobre un papel absorbente.
