TARTA CON BARRITAS DE CHOCOLATE ¡Levanta la mano quien no ama las famosas barritas de chocolate! Quien tiene niños, como yo, inevitablemente tiene la casa llena de barritas, huevos y chocolatinas, pero para evitar que coman demasiadas o para deshacerse de las que sobran, ¿qué podemos hacer? He pensado en preparar esta tarta que es una especie de «sbrisolona» hecha con una masa quebrada muy sabrosa en cuyo interior se encuentran las deliciosas barritas. ¡Es un dulce de sabor envolvente, el crujiente de la masa quebrada y el relleno cremoso del chocolate os mimarán muchísimo! Pero ahora seguidme en la cocina, ¡os cuento la receta de la tarta con barritas de chocolate!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para una tarta con barritas de chocolate de unos 22 cm de diámetro
- 280 g harina 00
- 1 huevo
- 130 g mantequilla (fría)
- 80 g azúcar
- 1 pizca sal
- Medio cucharadita levadura en polvo para dulces
- 14 chocolate (en barritas)
Herramientas útiles para preparar la tarta con barritas de chocolate
- 1 Anillo
Preparación de la tarta con barritas de chocolate
Para preparar esta tarta puedes utilizar la batidora con el gancho de hoja, pero si no la tienes, no te preocupes, puedes preparar la masa quebrada a mano, es importante que la mantequilla esté fría y que amases rápidamente hasta obtener una mezcla de migas.
Primero preparamos la masa quebrada, si utilizamos la batidora ponemos todos los ingredientes (excepto las barritas de chocolate) y seguimos trabajando hasta obtener una mezcla de muchas migas, ahora detenemos la máquina y nos trasladamos a la superficie de trabajo.
Tomamos un molde, lo forramos con papel de horno y en el centro colocamos el anillo desmontable ajustándolo a un diámetro de 22 cm, engrasamos suavemente con un poco de mantequilla la parte interna del anillo y comenzamos a armar nuestra tarta.
Vertemos aproximadamente 2/3 de la masa quebrada dentro del anillo y cubrimos toda la superficie creando una capa de aproximadamente 1 cm de alto, luego descartamos las barritas y comenzamos a cubrir la masa dejando aproximadamente 1 cm en los bordes.
Como podéis ver en la foto, las barritas no eran suficientes, pero dado que el chocolate en mi casa nunca falta, aproveché para gastar otros trocitos que tenía de la misma marca.
Ahora tomamos la masa quebrada restante y cubrimos toda la tarta, cubrimos el anillo con papel de aluminio y horneamos durante aproximadamente 15 minutos a 180° en horno estático, pasados los 15 minutos descubrimos la tarta y continuamos la cocción durante aproximadamente otros 15 minutos o hasta que la superficie de nuestra tarta esté dorada.
Dejamos enfriar la tarta y luego abrimos cuidadosamente el anillo y la transferimos a un plato de presentación, ¡finalmente podremos disfrutarla en toda su explosiva bondad!
Preguntas frecuentes
En esta sección encuentras las respuestas a las preguntas más frecuentes que me han hecho para la preparación de la tarta con barritas de chocolate, échales un vistazo y si no encuentras lo que estás buscando no dudes en escribirme!
No tengo el anillo desmontable, ¿qué puedo hacer?
No hay problema, utiliza un molde de 22 cm de diámetro, cúbrelo con papel de horno húmedo y escurrido y colócalo en el molde delicadamente.
¿Cómo conservo la tarta?
En un molde desmontable se conserva bien durante 4/5 días.
No tengo barritas de chocolate, ¿con qué puedo sustituirlas?
Puedes utilizar tranquilamente cuadraditos de chocolate.
¿Y si no quiero utilizar mantequilla?
Puedes preparar una masa quebrada más ligera sustituyendo la mantequilla con 100 gr de aceite de semillas, ten cuidado durante la elaboración, deberás detenerte apenas la mezcla esté en migas.
