El hinojo gratinado con bechamel es una guarnición deliciosa y cremosa, pero también sencilla de preparar, y cocinada en freidora de aire se hace más rápido que en el horno.
Este plato, típico de la temporada de otoño e invierno, es una caricia para el paladar, será que a mí me gusta mucho el hinojo, pero con esta deliciosa crema, hecha de bechamel y queso, ¿a quién no le gustaría?
Es ideal para acompañar un segundo plato de carne, pero no olvides servirlo con una buena rebanada de pan para mojar en la salsa.
Obviamente, si no tienes freidora de aire, puedes cocinar este plato también en el horno, al final de la receta encuentras los modos de cocción.
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NO TE PIERDAS ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 2 hinojos
- 250 bechamel
- 3 cucharadas Grana Padano rallado
- sal
Utensilios recomendados
- Freidora de aire doble resistencia 6 litros
- Bandeja para freidora de aire 20×20 cm
Cómo preparar el hinojo gratinado con bechamel en freidora de aire
Lava los hinojos, quita las puntas demasiado largas y córtalos en cuatro. Puedes elegir si hervirlos en agua durante unos 10 minutos y luego escurrirlos, o cocinarlos al vapor en un recipiente apto para microondas durante 10 minutos.
Pon un poco de bechamel en el fondo de la bandeja, añade los trozos de hinojo, sal, bechamel y, para terminar, el queso rallado.
Coloca la bandeja en la freidora de aire y cocina durante 10 minutos a 180 grados, luego sube a 200 por otros 5 minutos para obtener una buena costra sabrosa.
Una vez sacados los hinojos gratinados de la freidora, déjalos reposar 5 minutos y sirve.
Notas
Puedes conservar los hinojos gratinados en el frigorífico, cerrados en un recipiente hermético, durante 2-3 días.
Los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de freidora de aire, comprueba siempre la cocción.
Tus preguntas
¿Puedo cocinar el hinojo gratinado con bechamel también en el horno?
Sí, hornéalos a 200 grados en modo estático durante 15 minutos, luego enciende el grill y baja la temperatura a 180 grados durante otros 10 minutos. Debe formarse una ligera costra.
