La Ensalada picante de tomatitos y burrata es una preparación fresca y rápida, ideal en el periodo estival, cuando los tomatitos están en su máximo sabor. Se trata de una sencilla ensalada de tomatitos y pepinos realzada por el sabor picante del chile y endulzada con la burrata.
Es una receta realmente sencilla y rápida pero muy sabrosa, adecuada también para llevar a la oficina para el almuerzo, bastará con preparar el aderezo aparte en una cajita hermética y añadirlo en el momento del consumo.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 220,70 (Kcal)
- Carbohidratos 23,43 (g) de los cuales azúcares 5,61 (g)
- Proteínas 8,96 (g)
- Grasa 10,63 (g) de los cuales saturados 4,65 (g)de los cuales insaturados 2,34 (g)
- Fibras 3,37 (g)
- Sodio 349,18 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g tomatitos tipo datterini
- 1 pepino
- 125 g burrata
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada jugo de limón
- albahaca (picada)
- chile seco (picado)
- sal
- pimienta
Herramientas
- Cuchillo dentado
- Bol
Cómo preparar Ensalada picante de tomatitos y burrata
Corta los tomatitos por la mitad y el pepino en rodajas, colócalos en un bol y condimenta con albahaca, chile, aceite, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla todo para integrar los ingredientes y termina añadiendo trozos de burrata. Sirve de inmediato acompañado de crostini.
Notas
Es una receta adecuada también para llevar a la oficina para el almuerzo, bastará con preparar el aderezo aparte en una cajita hermética y añadirlo en el momento del consumo.
