La Crema de calabacines es un primer plato ligero, sano y genuino, que queda muy cremoso gracias a las patatas. Es sencillo de preparar y es excelente degustado caliente pero también a temperatura ambiente. Por esta razón puedes preparar la crema no solo en invierno, sino también durante la buena estación, cuando los calabacines son mucho más sabrosos.
Puedes preparar este plato con una simple olla, yo en cambio he aprovechado la ayuda de mi inseparable Ken, en la receta encuentras ambos procedimientos. Si quieres conocer las otras recetas en las que lo he usado aquí están:
Recetas con Kenwood Cooking Chef
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 4
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 650 g calabacines
- 250 g patatas
- 50 g cebolla
- 500 g agua
- 1 cucharada caldo vegetal
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Herramientas recomendadas
- Robot de cocina Kenwood Cooking Chef XL
Cómo preparar la Crema de calabacines
Pela las patatas y corta en trozos tanto las patatas como los calabacines, reserva.
Corta en trozos la cebolla, ponla en una olla con el aceite y sofríe durante un par de minutos.
Añade las patatas y los calabacines cortados en cubos, el agua y el caldo. Cocina con la tapa durante unos 30 minutos, mezclando de vez en cuando.
Ajusta de sal y pimienta, tritura con una batidora de inmersión y divide la crema de calabacines en los platos. Sirve caliente o tibia.
Pela las patatas y corta en trozos tanto las patatas como los calabacines, reserva.
Monta en la máquina el escudo térmico y la espátula de goma. Corta en trozos la cebolla, ponla en el vaso, añade el aceite y cocina 120 grados / 2 minutos / mezcla 2.
Añade las patatas y los calabacines cortados en cubos, el agua y el caldo. Cocina con el protector de salpicaduras a 103 grados / 30 minutos / mezcla 2.
Ajusta de sal y pimienta, tritura con una batidora de inmersión y divide la crema de calabacines en los platos. Sirve caliente o tibia.
