Los hinojos a la pizzaiola al horno son un acompañamiento simple, fácil, rápido, buenísimo, perfecto para combinar con platos de carne y pescado. Estos hinojos los he hervido primero y luego gratinado al horno con tomatitos y mozzarella. Los hinojos son realmente versátiles, son perfectos para comer en ensalada, pero realmente buenísimos también cocidos. Tienen múltiples propiedades, de hecho son digestivos, diuréticos y ricos en antioxidantes. También son ricos en vitaminas y minerales. ¡Realmente excelentes para todos! Tal vez para hacer que los prueben incluso los niños que no aman mucho las verduras. Si queréis, podéis probar también otros acompañamientos al horno:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar los hinojos a la pizzaiola al horno
- 2 hinojos
- 4 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada pecorino romano (rallado)
- 100 g mozzarella para pizza
- 8 tomatitos (Piccadilly)
- 2 pizcas sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. orégano seco
- 1 cucharada perejil picado
Pasos para realizar los hinojos a la pizzaiola al horno
Para preparar los hinojos a la pizzaiola al horno, primero limpia bien los hinojos, lávalos bien, corta las partes superiores duras y la parte dura inferior. Luego córtalos en rodajas no demasiado gruesas. Pon al fuego una olla con agua y sal gruesa y deja que llegue a ebullición. Hierve los hinojos durante unos 10 minutos a fuego no alto. Después de 10 minutos, escúrrelos y déjalos enfriar. Mientras tanto, prepara el empanado. En un bol, pon 4 cucharadas abundantes de pan rallado, 1 cucharada de pecorino romano rallado, 1 cucharada de perejil picado, dos pizcas de sal, un poco de pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien con una cuchara. Cuando estén fríos, añade los hinojos y mezcla bien todo en el bol.
Precalienta el horno estático a 200 grados. Mientras tanto, toma una bandeja no demasiado grande, unta el fondo y los bordes con un poco de aceite de oliva virgen extra. Vierte los hinojos, añade encima los tomatitos lavados y cortados por la mitad, encima añade la mozzarella, yo he puesto la ya preparada para pizza pero también puedes poner la mozzarella clásica. Si pones la clásica, déjala escurrir al menos 1 hora. Encima de la mozzarella, añade un poco más de pan rallado, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, orégano seco e introduce en el horno.
Cocina los hinojos durante unos 20 minutos. La mozzarella deberá volverse dorada. Saca del horno y deja templar.
Conservación y consejos
Puedes conservar los hinojos en el frigorífico por un máximo de 1 día.
Si lo prefieres, en lugar de mozzarella, puedes poner provola o scamorza.
Si lo prefieres, en lugar de mozzarella, puedes poner provola o scamorza.
