SALMÓN EN COSTRA RAPIDÍSIMO: RECETA FÁCIL CON HOJALDRE YA LISTO
Un segundo plato de pescado rápido y facilísimo de realizar, con ingredientes que ya tenemos en casa, como el hojaldre en rollo del supermercado.
La Navidad se está acercando y para muchos de nosotros el tiempo en la cocina es realmente escaso, pero las ganas de hacer platos deliciosos son muchas: tranquilos, esta receta os salvará la cena.
Podéis utilizar el hojaldre ya listo del refrigerador en el supermercado, o prepararlo vosotros mismos: yo hago muchas reservas en el congelador, porque sí, podéis CONGELAR tranquilamente la brisée ->
Además, si no tenéis salmón fresco, no os preocupéis, el filete congelado irá perfectamente y listo: la receta está preparada.
Ahora os revelo un truco para que el hojaldre no quede blando en la cocción: espolvoread bien el salmón con pan rallado, antes de cerrarlo en el hojaldre, ¡y listo!
EMIMETTOAIFORNELLI os aconseja:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
- 2 rollos pasta brisée
- 2 filetes salmón
- sal
- 2 cucharadas pan rallado
- 2 dientes ajo
- 10 tomates cherry pelados
- hierbas aromáticas
- 2 cucharadas aceite de oliva
Herramientas
- Bandeja
- Plato
- Rueda
Pasos
Si utilizáis salmón congelado, primero debéis descongelarlo, de lo contrario soltará demasiada agua.
Primero pasad bien el salmón bajo el agua para quitar todos los restos y, si queréis (pero es opcional), podéis escaldarlo unos minutos en agua hirviendo para quitar la piel oscura.
En este punto, en un plato, verted el pan rallado, la mezcla de hierbas aromáticas y un buen pellizco de sal, e impregnate bien el pescado.
Una vez empanado, abrid un rollo de hojaldre: redondo o cuadrado no importa, colocad el pescado y cerrad bien los bordes. Cortad el exceso de hojaldre con una rueda de cocina.
Si en cambio queréis hacerlo en casa –> PASTA BRISE’ (en la batidora)
Haced incisiones en el hojaldre con un cuchillo y colocad los salmones en una bandeja grande. Poned dentro un poco de aceite, ajo y tomatitos.
Precalentad el horno a 180 grados y poned la bandeja en cuanto alcance la temperatura: coced ahora durante unos 25/30 minutos. La costra se pondrá dorada y crujiente.
Vuestro SALMÓN EN COSTRA RAPIDÍSIMO: RECETA FÁCIL CON HOJALDRE YA LISTO está listo.
Si queréis, podéis acompañar con una mayonesa VEGANA HECHA EN CASA, aquí encontráis la receta
