Pasos

• Sobre una superficie de trabajo, echad la harina en forma de fuente.

  

• Añadid la margarina y el agua.

  

• Empezad a amasar.

  

• Debéis obtener una masa compacta. Si resulta un poco pegajosa, añadid un poco de harina.

  

• Divididla en cuatro partes.

  

• Con un rodillo, estirad cada porción muy fina.

  

• Debe tener un grosor de unos dos milímetros.

  

• Con una rueda, cortad rombos de aproximadamente 7×3 cm.

  

• Poné una buena cantidad de aceite de semillas en una sartén.

  

• Cuando esté caliente, echad dentro las mentiras. Veréis cómo se inflan enseguida. Dejad que se doren por unos segundos de un lado y luego giradlas. La llama no debe ser demasiado alta, de lo contrario se quemarán, pero tampoco demasiado baja, o no quedarán crujientes.

  

• Una vez cocidas, retiradlas de la sartén y ponedlas en un plato cubierto con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

  

• Espolvoread con azúcar glas.