Los Cookies Kinder son unas galletas realmente sorprendentes. Tengo dos niñas, así que recibí varias medias de Reyes y, en una de ellas, había paquetes de barritas de chocolate que, difícilmente consumiríamos solas. Así que pensé en utilizarlas casi todas para preparar los cookies, que son de mis galletas favoritas y debo deciros que desaparecieron en un abrir y cerrar de ojos. Suaves, deliciosas, aromáticas y con un relleno cremoso, estos Cookies Kinder son buenísimos solos y perfectos para mojar, me encantan mojados en la leche, en el cappuccino, en el té o en el chocolate caliente, pruébalos, harán felices a grandes y pequeños (y es una excelente receta también para usar los restos o eliminar los chocolates de Reyes :D).
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 18 Unidades
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 275 g harina 00
- 150 g mantequilla
- 100 g azúcar moreno
- 50 g azúcar
- 10 barritas de chocolate maxi (o 16 de las clásicas)
- 2 huevos
- 1 cucharadita bicarbonato
- c.s. sal
- c.s. vainilla
Pasos
Los Cookies Kinder son muy fáciles y rápidos de preparar, primero pon en un bol la harina, el azúcar moreno y el blanco, bicarbonato, sal, vainilla y mezcla.
En otro bol trabaja la mantequilla a temperatura ambiente con los huevos, usando las varillas eléctricas. Tan pronto como la mezcla se haya ablandado, añade los ingredientes secos que mezclaste previamente, trabaja los ingredientes usando una espátula.
Añade las barritas de chocolate troceadas y mézclalas con la masa.
Toma un poco de masa con una cuchara y, con las manos, forma bolas un poco más grandes que una nuez, luego coloca los Cookies Kinder en una bandeja forrada con papel de horno, espaciándolos bien, y hornéalos en horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos, deben dorarse ligeramente.
Una vez horneados, deja enfriar los Cookies Kinder durante al menos 5 minutos, si los tocas calientes, corren el riesgo de romperse.
Consejos:
Los Cookies Kinder se conservan a temperatura ambiente hasta 2 semanas. Yo utilicé barritas grandes, si tienes las pequeñas, pon 16, obviamente son válidas de cualquier marca. No te recomiendo sustituir la mantequilla por aceite en esta receta. Si no quieres usar mantequilla, sigue esta receta, sustituyendo las gotas de chocolate por las barritas. Te sugiero, en cambio, hornear los Cookies Kinder en dos tandas, no se deben colocar demasiado juntos porque, al cocinarse, se aplanarán, así que deja un poco de espacio entre una galleta y otra.
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