La tortillona al horno es una receta rápida y muy astuta, un dulce suave y perfumado que gustará muchísimo a grandes y pequeños. Se trata de un postre delicioso cocido en el horno, un punto intermedio entre un buñuelo dulce, un pancake y una crepe, hace unos días la había preparado con manzanas y me habéis pedido que la hiciera sencilla sin nada, así que aquí la tenéis. La masa de esta tortillona al horno se prepara en 2 minutos con un tenedor, y la maravilla es verla crecer en el horno, ¡se inflará muchísimo! Buenísima sola y perfecta con Nutella, mermelada, mantequilla de cacahuete, crema proteica u otra untada, miel, jarabe de arce o de agave, nata o fruta fresca, esta tortillona al horno es perfecta para desayunar, para empezar el día bien y con sabor, pero también para merendar, ¡pruébala enseguida!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: bandeja de 30×30 cm
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g leche
- 150 g harina
- 25 g azúcar
- 25 g mantequilla
- 2 huevos
- 1 pizca sal
- c.s. vainilla
- c.s. azúcar glas
Pasos
La tortillona al horno es muy sencilla y rapidísima de preparar, primero pon en un bol la leche, los huevos, el azúcar, la harina, la mantequilla derretida, una pizca de sal, vainilla y mezcla bien todos los ingredientes, usando un tenedor.
Unta ligeramente (o engrasa o cubre con papel de horno) una bandeja antiadherente y vierte dentro la masa recién preparada, cuece la tortillona al horno en horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos, debe quedar dorada.
La tortillona al horno está lista para servir, adórnala con una ligera espolvoreada de azúcar glas, si quieres, y sírvela sola o acompañada de lo que prefieras.
Consejos:
La tortillona al horno se conserva en la nevera durante un par de días. Para que vuelva a estar como recién hecha, caliéntala unos minutos en el horno ya caliente o en una freidora de aire. Si prefieres, puedes también sustituir la mantequilla por aceite, aunque te recomiendo la mantequilla porque hace la tortillona mucho más sabrosa, suave y esponjosa. Para una versión sin lactosa, además de sustituir la mantequilla por aceite o mantequilla vegetal/margarina si la usas, puedes poner una leche vegetal.
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