Esta suavísima rosca delicada nata y limón es tan fácil de hacer que en el transcurso de una semana, por petición, la he horneado dos veces.
Es una de esas recetas que se encuentran detrás de los sobres de levadura para postres y que quise probar intrigada por el hecho de que fuera ‘delicada’ y en efecto lo es realmente; una nubecita suave y muy aromática gracias también a la presencia del limón y el limoncello que agregué para darle un toque especial (que se puede omitir si la van a comer niños).
Un dulce casero que se mantiene suave varios días, perfecto para el desayuno o para satisfacer el antojo de algo dulce que a veces nos da..
Obviamente no es necesario hacerla de limón, se puede aromatizar con vainilla, naranja, canela..
¿Os apetece probarla? Entonces revisad la lista de ingredientes.. y hornead vuestra rosca delicada nata y limón cuanto antes..
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 186,49 (Kcal)
- Carbohidratos 26,16 (g) de los cuales azúcares 13,02 (g)
- Proteínas 3,34 (g)
- Grasa 7,51 (g) de los cuales saturados 0,43 (g)de los cuales insaturados 0,57 (g)
- Fibras 0,46 (g)
- Sodio 14,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g harina tipo 1
- 180 g azúcar blanco
- 250 g nata fresca líquida
- 3 huevos
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
- 3 cucharadas limoncello
- ralladura de limón
Herramientas
molde para rosca de 20/22
Pasos
ENCENDER EL HORNO A 180°C ESTÁTICO O VENTILADO
– Batir con las varillas eléctricas los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
– Verter la nata (no hace falta montarla) y luego la harina tamizada; mezclando con la espátula – si queréis hacerlo más rápido, usad las varillas eléctricas; yo lo hago así para no hacer volar la harina por todas partes.
– Añadir el limoncello y la ralladura de limón (limón no tratado bien lavado), después mezclar brevemente.
– Verter la mezcla en el molde untado y enharinado y cocinar durante unos 25′ haciendo siempre la prueba del palillo
Conservación:
– La rosca delicada nata y limón se conserva bien bajo una tapa de tarta.
