El hojaldre con brócoli y salchicha con stracchino es una receta rápida y buenísima, un salvacenas perfecto cuando no tienes muchas ganas de cocinar o no sabes qué preparar. Tenía un brócoli para cocinar, algunos trozos de salchicha, un poco de stracchino a punto de caducar y quise preparar esta delicia que literalmente voló de la mesa. La salchicha y el stracchino ya son una combinación muy replicada y amada, pero ¿alguna vez has probado a añadir también el brócoli? El hojaldre con brócoli y salchicha se prepara con solo 4 ingredientes, sin huevos, y es perfecto como aperitivo, segundo o plato único, ideal también para una fiesta, un buffet o un aperitivo, tal vez cortado en cuadraditos, ¡debes probarlo!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 200 g brócoli
- 200 g salchicha
- 200 g stracchino
- 1 rollo pasta de hojaldre
Pasos
El hojaldre con brócoli y salchicha es muy sencillo y rápido de preparar, primero limpia el brócoli, separa las florecillas y hiérvelas en agua salada durante unos diez minutos, verifica la cocción pinchándolas con un tenedor.
Escurre el brócoli y colócalo en un bol, añade la salchicha desmenuzada, sin piel, el stracchino y mezcla bien todos los ingredientes utilizando un tenedor, debes obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Desenrolla el rollo de pasta de hojaldre, colócalo en una bandeja y rellena la base con la mezcla de brócoli, salchicha y queso, deja un par de centímetros de margen a lo largo de los bordes.
Dobla los bordes del hojaldre hacia el interior y hornea el hojaldre con brócoli y salchicha con stracchino, en horno precalentado a 200 grados durante 25/30 minutos, debe quedar bien dorado.
Consejos:
El hojaldre con brócoli y salchicha se conserva a temperatura ambiente durante unas horas o en la nevera un par de días. En lugar de stracchino, también puedes usar gorgonzola, un clásico untable, Brie o crescenza.
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