Las chips de zanahoria son realmente asombrosas. Mi hija Matilde me había pedido unas patatas fritas, obviamente evito comprar las clásicas chips envasadas, en casa no las tenemos (y tampoco tenía patatas), así que, para satisfacer su antojo, pensé en preparar en casa un snack sano y sabroso, usando las zanahorias que ella adora. ¡Inútil decir que volaron! Las chips de zanahoria son crujientes, ligeras y buenísimas, se preparan en 5 minutos y se pueden cocinar tanto en horno como en freidora de aire, las sazonas con las especias que prefieras y son ideales para picar en cualquier momento del día, en la merienda, para un aperitivo o una fiesta, pero también como entrante o acompañamiento vegetariano, sin gluten y vegano, el único consejo que te doy es prepararlas en abundancia porque vuelan.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 zanahorias
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. especias
Pasos
Las chips de zanahoria son súper fáciles y rápidas de preparar, primero pela las zanahorias y córtalas en rodajas muy finas, usando una mandolina (si no tienes mandolina, córtalas con un cuchillo en rodajas casi transparentes).
Sazona las zanahorias con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra, especias al gusto (yo puse pimentón dulce y ajo en polvo) y mezcla bien.
Transfiere las zanahorias a una bandeja antiadherente y distribúyelas de manera uniforme, cocínalas en horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos o en freidora de aire durante unos diez minutos, siempre a 200 grados, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción, las chips de zanahoria deben quedar crujientes y doradas.
Consejos:
Las chips de zanahoria se conservan a temperatura ambiente durante un par de días. Puedes sazonarlas con las especias que prefieras (también van muy bien cúrcuma, romero, tomillo) o dejarlas simples, usando solo aceite, sal y pimienta.
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