Los saladitos variados hechos en casa son deliciosas, rápidas y muy apetecibles galletas saladas de muchos sabores, que se preparan en pocos minutos, con pocos y simples ingredientes. Muchos de vosotros recordaréis mis queridos (y muy imitados) saladitos al vaso, no sé cuántos he preparado, los llevaba casi siempre cuando me invitaban amigos y familiares, siempre me los pedían, aquí una pequeña variante que preparé hace un tiempo (con todas las dosis pesadas), masa única, 3 sabores diferentes! Estos saladitos variados son sin hojaldre, súper apetecibles y buenísimos, perfectos como aperitivo para un aperitivo o para una fiesta o buffet con muchas personas, nada que ver con los comprados, ¡no los compraréis más! Además, no os hacen falta moldes especiales para hacerlos, basta una simple tapón de botella, se mantienen crujientes por días, así que también podéis prepararlos con antelación (por ejemplo, los encuentro perfectos para las festividades navideñas, ya sea Nochebuena, Navidad, cena de Nochevieja o Año Nuevo, ¡estos no pueden faltar realmente)!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 150Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g harina 00
- 100 g leche
- 75 g queso parmesano rallado
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 100 g panceta
- 50 g aceitunas deshuesadas
- 50 g pistachos sin sal
- 2 huevos
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
Pasos
Los saladitos variados hechos en casa son muy simples y rapidísimos de preparar, primero poned en un bol la harina, el queso parmesano rallado, la levadura, sal, pimienta negra y mezclad rápidamente.
Añadid los huevos, la leche, el aceite de oliva virgen extra y formad el panecillo suave y compacto.
Dividid la masa en 3 partes: en una añadid la panceta en cubitos, en otra las aceitunas deshuesadas en trocitos y, en la última, los pistachos picados.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extendid las masas a un grosor de aproximadamente medio cm y, con el tapón de una botella (enharinadlo antes), cortad los saladitos variados. Si los saladitos se quedan dentro del tapón, sacadlos con un palillo.
Disponed los saladitos variados en una bandeja antiadherente (si queréis, también podéis poner un papel de horno debajo) y cocedlos en horno precalentado a 180 grados durante 15/20 minutos, deben quedar dorados.
Consejos:
Los saladitos variados se conservan a temperatura ambiente durante 3/4 días. Cerradlos en un contenedor hermético (después de haberlos dejado enfriar completamente) para mantenerlos fragrantes, sabrosos y crujientes. Por supuesto, podéis personalizarlos con los ingredientes que prefiráis, frutos secos, salchichas, tomates secos, otros embutidos, queso feta, verduras cocidas o hierbas aromáticas.
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