El hojaldre de 4 quesos y speck es una tarta salada de masa de hojaldre con un relleno delicioso, cremoso y fundente. Para el relleno de esta tarta, he usado precisamente cuatro quesos diferentes: scamorza, lonchas de queso fundido, gorgonzola dulce y un queso con hierbas. ¿El resultado? Una tarta rústica realmente espacial, el hojaldre de 4 quesos es perfecto como entrante, segundo plato o plato único, va genial también para una fiesta, un buffet o un aperitivo, preparen sus papilas gustativas para una explosión de sabor (¡y no solo)!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g quesos
- 100 g speck
- 2 rollos masa de hojaldre (rectangular)
- 1 huevo
- c.s. semillas de amapola
Pasos
El hojaldre de 4 quesos y speck es muy sencillo y rapidísimo de preparar, primero desenrolle un rollo de masa de hojaldre y rellénelo con las lonchas de speck.
Añada los quesos que prefiera, yo he puesto scamorza, lonchas de queso fundido, gorgonzola dulce (pero también vale el picante) y un queso con hierbas.
Cubra con la segunda masa de hojaldre, selle los bordes y pliéguelos hacia adentro, pincele la superficie con el huevo batido, añada algunas semillas de amapola (o de sésamo) y pinche la superficie con un palillo.
Cocine el hojaldre de 4 quesos y speck en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos, debe quedar dorado.
Consejos:
El hojaldre de 4 quesos se conserva a temperatura ambiente durante unas horas o en la nevera durante un par de días. Puede sustituir el speck por jamón cocido u otros embutidos al gusto. Para una versión vegetariana, puede omitirlos. Use los quesos que más le gusten, puede sustituir algunos por robiola, stracchino, crescenza, parmesano rallado, mozzarella, Brie, etc.
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