El pastel de arroz al horno con tomate, jamón y mozzarella es un primer plato sencillo pero realmente delicioso. Me encanta el arroz al horno, he preparado muchas versiones y, esta vez, quería algo rápido y sabroso que todos pudiéramos comer, así que preparé una buena salsa de tomate e hice este pastel. El pastel de arroz al horno es fundente, delicioso y muy apetitoso, con la corteza dorada y crujiente, gustará muchísimo a mayores y pequeños, perfecto para el almuerzo de todos los días, ¡ideal para el fin de semana!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 ml salsa de tomate (ya lista)
- 350 g arroz
- 200 g mozzarella (bien seca)
- 100 g queso parmesano rallado
- 100 g jamón cocido
- 2 huevos
- c.s. pan rallado
- c.s. queso parmesano rallado (para la terminación)
Pasos
El pastel de arroz al horno es muy sencillo y rápido de preparar, primero cuece el arroz en agua hirviendo con sal durante unos diez minutos, debe quedar bastante al dente. Prepara la salsa de tomate o usa la ya lista.
Escurre bien el arroz, añade la salsa de tomate, los huevos, el queso parmesano rallado y mezcla bien todos los ingredientes.
Transfiere la mitad de la mezcla a una fuente para horno aceitada y espolvoreada con pan rallado y nivélala bien, añade las lonchas de jamón cocido y mozzarella y cubre con el arroz restante.
Condimenta la superficie con un poco de pan rallado y queso parmesano rallado y cuece el pastel de arroz al horno en horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos, debe quedar bien dorado.
Consejos:
El pastel de arroz al horno se conserva en la nevera durante un par de días. Puedes rellenarlo con lo que prefieras, incluso solo queso (también mezclados), para una versión vegetariana. También puedes cocinarlo en freidora de aire a 180 grados durante unos quince minutos.
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