Los buñuelos de hinojo son una receta sencilla, rápida y muy sabrosa. Me encantan los hinojos y me gusta cocinarlos de muchas maneras diferentes, esta vez, decidí preparar unos deliciosos, esponjosos y crujientes buñuelos y debo decir que hice muy bien. Los buñuelos de hinojo se preparan en poquísimos minutos y sin siquiera hervir primero los hinojos, usé unos deliciosos hinojos que compré en MD, que tiene una sección de frutería siempre llena de productos frescos y sabrosos, son perfectos como entrante o segundo plato, ideales para un aperitivo, buenísimos solos y perfectos para acompañar con vuestras salchichas favoritas pero también con embutidos y quesos.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 15 Piezas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 125 g agua
- 50 g queso parmesano rallado
- 2 huevos
- 1 hinojo
- Media cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. aceite de semillas (para freír)
Pasos
Los buñuelos de hinojo son muy sencillos y rápidos de preparar, primero limpia el hinojo y córtalo en trocitos.
En un bol pon el agua, los huevos, el queso parmesano rallado, la harina, la levadura, sal, pimienta negra y mezcla con un tenedor, hasta obtener una masa sin grumos, lisa y homogénea. Incorpora los hinojos y mézclalos bien.
Toma un poco de masa con una cuchara y sumérgela en el aceite bien caliente, deja que los buñuelos de hinojo se cocinen por ambos lados, hasta que estén dorados, mantén el fuego a medio-bajo, tardará menos de 10 minutos en total.
Escurre los buñuelos de hinojo en papel absorbente y sírvelos.
Consejos:
Los buñuelos de hinojo se conservan a temperatura ambiente durante unas horas o en el frigorífico durante un par de días.
