La granola casera es una mezcla crujiente y nutritiva de copos de avena, frutas secas o deshidratadas, gotas de chocolate y miel, una especie de muesli rico y delicioso para disfrutar en el desayuno, con leche o capuchino, ideal también para picar como snack en la merienda. Es rico en fibra y proteínas, sin azúcar, perfecto para comenzar el día con buen pie y, desde hoy, no lo comprarás más, ¿por qué comprar cereales ya preparados, llenos de grasas malas, conservantes, azúcares y colorantes, cuando podemos preparar la granola en casa, con lo que nos gusta, y en solo 5 minutos? En mi receta te revelo algunos trucos para preparar una granola perfecta, con hermosos trozos crujientes y sabrosos. ¡Y lo mejor es que se conserva por mucho tiempo, hasta 3 semanas, y también puedes regalarlo, en fin, no tienes excusas para no prepararla!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: aproximadamente 900 g de granola
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g copos de avena
- 300 g frutas secas
- 150 g miel
- 100 g gotas de chocolate
- 1 cucharada aceite de semillas
Pasos
La granola casera es muy simple y rapidísima de preparar, primero pon la miel en un bol pequeño, añade el aceite y mezcla.
En una bandeja forrada con papel de horno, pon los copos de avena y luego añade las frutas secas/semillas/gotas de chocolate o lo que prefieras, yo puse nueces, almendras sin pelar, semillas de chía, almendras peladas, gotas de chocolate y avellanas, te aconsejo picar groseramente las frutas secas, antes de añadirlas, así obtendrás una consistencia más «rústica».
Vierte sobre la mezcla de miel y aceite y revuelve bien para amalgamar bien todos los ingredientes, compacta bien y cocina la granola casera en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos o en freidora de aire a 180 grados durante 12/15 minutos.
Una vez cocida, deja enfriar completamente la granola antes de desmenuzarla y conservarla.
Consejos:
La granola casera se conserva a temperatura ambiente, en una bolsa o recipiente hermético, hasta 3 semanas. Puedes enriquecerla como prefieras, puedes añadir copos de coco, o frutas deshidratadas (como pasas, plátanos, manzanas, bayas de goji, etc.), en este caso, ponlas al final de la cocción. La adición de un poco de aceite hará la granola aún más crujiente. Si la cocinas en freidora de aire, presta atención al tamaño del cesto, no será seguramente tan grande como la bandeja de horno, así que cocínala en 2/3 veces.
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