Los rollitos de higos y feta son unos deliciosos paquetitos de pasta filo con un relleno suave y cremoso de higos, queso feta y miel. Adoro la feta y me encantan los higos, en el campo estamos recogiendo muchísimos, así que quise combinar estos ingredientes para preparar unos deliciosos rollitos dulces/salados que volaron. Para evitar encender el horno, con este calor, los cociné en sartén (pero obviamente también podéis hornearlos o cocinarlos en freidora de aire), pocos minutos y ya están listos estos deliciosos rollitos de higos y feta, perfectos como aperitivo, plato único o al final de la comida!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Freidora de aire, Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 200 g feta
- 6 higos
- 1 paquete pasta filo (10 hojas)
- c.s. miel
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pasos
Los rollitos de higos y feta son muy sencillos y rápidos de preparar, primero corta la feta por la mitad y luego en 6 partes, así obtendrás 12 trocitos.
Limpia los higos y córtalos en rodajas de aproximadamente medio cm. Toma una hoja de pasta filo y dóblala por la mitad, a lo largo. Rellena un lado con una rodaja de higo, un trocito de feta, un poco de miel y otra rodaja de higo.
Dobla los laterales y forma un rollito, procede de esta manera para hacer todos los rollitos de higos y feta, luego, úntalos de manera uniforme con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Coloca los rollitos de higos y feta en una sartén antiadherente ya caliente y déjalos cocinar durante 3/4 minutos por lado, por todos los lados e incluso por la parte del cierre, para garantizar uniformidad y crujiente.
Consejos:
Los rollitos de higos y feta se conservan a temperatura ambiente durante unas horas o en la nevera durante un par de días. Obviamente, en la nevera perderán un poco de crujiente, pero bastará con calentarlos (en horno, sartén o freidora) para que vuelvan a estar crujientes. Puedes cocinar los paquetitos también en horno precalentado a 180 grados durante 20/25 minutos o en freidora de aire a 180 durante 15/20 minutos.
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