Los rollitos a la pizzaiola son unos deliciosos paquetitos de pasta filo con sabor a pizza, con un relleno jugoso de tomate y mozzarella. Ya lo sabéis, me encanta la pasta filo, la he utilizado de muchas maneras y, hoy, he preparado estos deliciosos rollitos perfectos como entrante, snack e ideales para el aperitivo, se preparan en menos de 10 minutos y podéis cocinarlos tanto en horno como en freidora de aire. Los rollitos a la pizzaiola son perfectos también para una fiesta o un buffet, ¡preparad muchos porque desaparecerán rápidamente!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 400 g pulpa de tomate
- 200 g mozzarella
- 10 hojas pasta filo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. orégano
- c.s. aceite de oliva virgen extra (para pincelar)
Pasos
Los rollitos a la pizzaiola son muy fáciles y rápidos de preparar, primero escurrid la pulpa de tomate y aderezadla con aceite, sal, pimienta negra y orégano.
Pincelad una hoja de pasta filo con un poco de aceite y superponed una segunda hoja. Rellenad un borde con un poco de pulpa de tomate y unos trocitos de mozzarella (que debe estar muy seca), doblar los bordes y enrollar, formando así todos los rollitos.
Colocad los rollitos a la pizzaiola en una bandeja, pincelad la superficie con un poco de aceite y cocinadlos en horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos o en freidora de aire a 180 grados durante 15 minutos.
Consejos:
Los rollitos a la pizzaiola se conservan a temperatura ambiente durante unas horas o en la nevera durante un par de días. Calentadlos para que vuelvan a estar crujientes y jugosos como recién hechos.
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