La tarta filo de chocolate es un dulce super delicioso y super chocolatoso, muy sencillo y rápido de preparar, realizado con la pasta filo. Ya, como el hojaldre, la pasta filo nunca falta en mi cocina, es una base super versátil que adoro y que me gusta usar de muchas maneras diferentes. Esta vez, he preparado un dulce buenísimo, con pocos y sencillos ingredientes, utilizando también un poco del chocolate que me quedó de los huevos de Pascua. Crujiente, cremosa y realmente deliciosa, esta tarta filo de chocolate gustará muchísimo a grandes y pequeños, perfecta para el desayuno o al final de una comida, buenísima sola y perfecta también para acompañar con nata montada o con una bola de helado, ¡os encantará!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: molde de 22-24 cm
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g leche
- 125 g azúcar
- 100 g chocolate
- 75 g mantequilla
- 25 g cacao amargo en polvo
- 11 hojas pasta filo
- 2 huevos
- c.s. vainilla
- c.s. azúcar glas
Pasos
La tarta filo de chocolate es muy sencilla y rápida de preparar, primero derrite la mantequilla al baño maría o en el microondas.
Toma una hoja de pasta filo, úntala con un poco de mantequilla derretida y arrúgala delicadamente, haz lo mismo con todas las demás hojas.
Forra un molde con papel de horno y coloca las hojas de pasta filo arrugadas, formando una espiral, unta la superficie con la mantequilla derretida restante y cocina en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos, debe quedar dorada.
Mientras tanto, prepara la «crema»: coloca en un bol la leche, los huevos, el azúcar, el cacao amargo, la vainilla y mezcla con una batidora de mano.
Saca el dulce del horno e inserta trocitos de chocolate entre las arrugas, vierte luego encima el compuesto preparado anteriormente e introduce la tarta filo de chocolate nuevamente a 180 grados, durante unos 25 minutos.
Desmolda el dulce, decóralo con una pizca de azúcar glas y sírvelo.
Notas:
La tarta filo de chocolate se conserva a temperatura ambiente durante un par de días o, si hace calor, en la nevera hasta 4 días. Es buenísima para disfrutar sola, perfecta para acompañar con nata o helado. Puedes usar el chocolate que prefieras, yo he usado el de leche y blanco pero también va bien el negro, solo de leche o chocolate blanco.
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