Las espinacas gratinadas al horno son una receta sencilla y muy sabrosa, perfecta como guarnición o segundo plato vegetariano. Tenía un buen montón de espinacas para consumir y, para usarlas todas, hice esta recetita deliciosa y buenísima que prácticamente devoramos. Cremosas, filantes y súper sabrosas, estas espinacas gratinadas al horno con bechamel y queso son realmente exquisitas, ¡a Matilde también le encantaron!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 kg espinacas
- 250 g bechamel
- 250 g scamorza
- 100 g queso parmesano rallado
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- q.b. sal
- q.b. pimienta negra
- q.b. nuez moscada
Pasos
Las espinacas gratinadas al horno son muy sencillas y rápidas de preparar, primero vierta el aceite de oliva virgen extra en una sartén y dore el ajo picado, añada las espinacas limpias y secas y cocínelas, removiendo a menudo, durante un par de minutos.
Prepare la bechamel (si no usa la ya preparada) y sazone con sal, pimienta negra, nuez moscada y queso parmesano rallado.
Ponga las espinacas en un bol, salelas, añada la bechamel, la scamorza en trocitos y mezcle todo. Transfiera las espinacas a una fuente para horno, nivele bien, añada por encima un poco de scamorza en trocitos, queso parmesano rallado y hornee las espinacas gratinadas en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos, los quesos deben fundirse completamente y debe formarse una costra ligeramente dorada.
Consejos:
Las espinacas gratinadas al horno se conservan a temperatura ambiente durante unas horas o en la nevera durante un par de días. Antes de servirlas, déjelas reposar durante 5 minutos, así estarán bien cremosas. Para una versión más rica y deliciosa, puede añadir un poco de jamón cocido o speck.
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