Los buñuelos de patata al horno son súper deliciosos, facilísimos y rapidísimos de preparar. Quieres hacer los clásicos buñuelos de patata pero no tenía ganas de freírlos, así que, pensé en hacerlos y cocinarlos en el horno (también los hice en la freidora de aire y son geniales) con muy poco aceite y quedaron una maravilla! Los buñuelos de patata salados se preparan en 5 minutos y son suaves por dentro y dorado y crujientes por fuera, perfectos como entrante, guarnición o segundo plato vegetariano y vegano, son demasiado apetitosos, imposible comer solo uno 😀
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10 buñuelos de patata al horno
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g patatas (ya peladas)
- 50 g harina 00
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. especias (al gusto)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pasos
Los buñuelos de patata al horno son súper fáciles y rapidísimos de preparar, primero pela las patatas y rállalas con un rallador de agujeros grandes (el que usas para rallar queso en escamas), sécalas con papel de cocina (o escúrrelas si están muy acuosas) para eliminar los líquidos en exceso.
Condimenta las patatas ralladas con la harina, especias al gusto (yo usé pimentón, romero y ajo en polvo), sal, pimienta negra y mezcla bien todos los ingredientes.
Toma una cucharada de masa, compáctala rápidamente con las manos y aplánala, formando un buñuelo.
Realiza así todos los buñuelos de patata al horno y colócalos en una bandeja ligeramente untada con un hilo de aceite, úntalos con un poco de aceite de oliva virgen extra y hornéalos en horno precalentado a 220 grados durante unos 20 minutos, deben quedar dorados.
Notas:
Los buñuelos de patata al horno se conservan a temperatura ambiente por unas horas o en la nevera por un par de días. Puedes sazonar los buñuelos con otras especias al gusto, queso parmesano rallado o panceta o speck en cubos. También puedes cocinarlos en la freidora de aire a 200 grados durante unos 20 minutos.
Otras recetas de buñuelos AQUÍ
