¿Estás buscando una rosca simple con un aroma irresistible de limón? La rosca de limón esponjosa – también Bimby es la receta perfecta para ti. Ligera, suave y con un sabor fresco a limón, es perfecta para el desayuno o para la merienda.
Una receta simple, ideal también para servir a los invitados acompañada de una espolvoreada de azúcar glas o de un glaseado de limón.
Una receta fácil de preparar y con ingredientes que seguramente ya tienes en la despensa. Además, con la ayuda del Bimby, preparas la masa en pocos minutos y sin esfuerzo. En el procedimiento de la receta te muestro cómo prepararla tanto con la ayuda del Bimby, para una preparación súper rápida, como de la manera tradicional, con las varillas.
¿Listos para descubrir la receta? Hasta pronto, Susy
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 372,47 (Kcal)
- Carbohidratos 59,82 (g) de los cuales azúcares 29,50 (g)
- Proteínas 5,18 (g)
- Grasa 14,27 (g) de los cuales saturados 9,02 (g)de los cuales insaturados 4,98 (g)
- Fibras 1,78 (g)
- Sodio 7,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 115 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Rosca de limón esponjosa – también Bimby
- 3 huevos (Tamaño medio)
- 160 g azúcar
- 120 ml zumo de limón
- 100 g mantequilla
- 250 g harina 00
- 2 cáscara de limón (Rallada)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- c.s. azúcar glas avainillado
Necesitarás
- Bol
- Batidora eléctrica
- Espátula
- Exprimidor
- Rallador de limones
Cómo hacer la rosca de limón esponjosa – también Bimby
Pongo en el vaso el azúcar y la cáscara de limón: 10 seg/vel. 10.
Añado los huevos: 2 min / vel. 4.
Vierto la mantequilla y el zumo de dos limones: 20 seg / vel. 4.
Añado la harina y la levadura: 2 min / vel. 4.
Vierto la mezcla en un molde de rosca engrasado y enharinado, o puedes utilizar el separador para moldes hecho en casa. Cocino en horno estático a 170° durante 35/40 minutos.En un bol bato los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añado la mantequilla derretida y tibia, el zumo de los dos limones y la cáscara rallada y continúo trabajando a una velocidad un poco más baja.
Incorporo la harina tamizada junto con la levadura y trabajo hasta obtener una masa homogénea y cremosa.Vierto la mezcla en un molde de rosca engrasado y enharinado, o puedes utilizar el separador para moldes hecho en casa. Cocino en horno estático a 170° durante 35/40 minutos.
Consejos
Puedes sustituir la mantequilla por 100 ml de aceite de semillas.
Usa limones orgánicos y con la cáscara comestible, porque la cáscara, además de ser mucho más aromática, también es segura.
Conserva la rosca bajo una campana para dulces durante 3/4 días.
(Preguntas y Respuestas)
¿Puedo utilizar harina integral?
Por supuesto, pero el resultado que obtendrás será menos esponjoso.
¿Puedo sustituir el zumo de limón?
Puedes utilizar el zumo de cualquier fruta.
