La tarta de plátano y yogur con chispas de chocolate es un dulce delicioso, suave y aromático. Tenía unos plátanos maduros para consumir y preparé un pastelito suave y delicioso sin mantequilla, con mucha fruta fresca, yogur (incluso griego) y chispas de chocolate negro en la masa. La tarta de plátano y yogur se deshace en la boca, se prepara en pocos minutos y es perfecta para el desayuno o la merienda, es nutritiva y sabrosa, los plátanos no están triturados sino cortados en trocitos para un resultado y una consistencia ¡super!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde de 20-22 cm
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 150 g yogur blanco natural (sin azúcar)
- 150 g azúcar
- 50 g aceite de semillas
- 50 g chispas de chocolate
- 3 plátanos
- 2 huevos
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 limón
- 1 pizca sal
- c.s. azúcar glas
Pasos
La tarta de plátano y yogur con chispas de chocolate es muy sencilla y rápida de preparar, primero hay que batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que estén claros y espumosos.
Añade el aceite de semillas, el yogur blanco sin azúcar y mezcla. Incorpora la harina, la levadura, la ralladura de limón y mezcla todo, luego añade 2 plátanos cortados en rodajas y condimentados con el zumo de limón y las chispas de chocolate negro.
Vierte la masa en un molde forrado con papel de horno y decora la superficie con un plátano cortado en rodajas finas y algunas chispas de chocolate.
Hornea la tarta de plátano y yogur en horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos, haz la prueba del palillo para comprobar la cocción.
Decora la tarta de plátano y yogur con una espolvoreada de azúcar glas.
Notas:
La tarta de plátano y yogur con chispas de chocolate se conserva a temperatura ambiente durante 3-4 días. Si no quieres usar las chispas de chocolate, puedes omitirlas o sustituirlas por frutos secos al gusto (nueces, almendras, avellanas, pistachos, cacahuetes, anacardos). Si prefieres, también puedes usar un yogur de plátano, de vainilla o de otro sabor al gusto.
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