Los champiñones y salchicha empanados son una receta facilísima, rapidísima y buenísima. Tenía unos champiñones y un poco de salchicha para consumir, así que pensé en preparar champiñones con relleno de scamorza ahumada y salchicha. Para hacerlos aún más deliciosos, los empané y los cocí en el horno, ¡y resultaron espectaculares! Los champiñones y salchicha empanados se preparan en 10 minutos, son crujientes por fuera y suaves y fundentes por dentro, para una versión aún más deliciosa, si lo prefieres, también puedes freírlos, ¡son perfectos como entrante o segundo plato, ideales también para un aperitivo!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10-12 champiñones y salchicha empanados
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g champiñones
- 250 g salchicha
- 150 g scamorza ahumada
- 2 huevos
- c.s. harina 00
- c.s. pan rallado
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pasos
Los champiñones y salchicha empanados son súper fáciles y rapidísimos de preparar, primero limpia los champiñones, elimina el tallo y añádeles sal.
Rellena los sombreros de los champiñones con un trocito de scamorza (yo usé ahumada) y con un poco de salchicha sin piel, compacta bien.
Pasa los champiñones y salchicha empanados por la harina, luego por los huevos batidos con una pizca de sal y finalmente por el pan rallado.
Coloca los champiñones y salchicha empanados en una bandeja de horno, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y hornéalos en horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos.
Notas:
Los champiñones y salchicha empanados se conservan a temperatura ambiente durante algunas horas o en la nevera por un par de días.
Otras recetas con champiñones AQUÍ
Otras recetas con salchicha AQUÍ
