Los buñuelos con mermelada son unos dulces deliciosos y rapidísimos que se preparan en 5 minutos con un tenedor. Quería preparar unos buñuelos dulces, en la nevera tenía un poco de mermelada abierta por consumir y pensé en usarla no para el relleno, sino directamente en la masa. ¡Eran una verdadera delicia! Los buñuelos con mermelada son deliciosos, aromáticos y muy sabrosos, no absorben aceite en la cocción y quedan secos, son perfectos para cualquier ocasión, ideales incluso para el Carnaval, en poco tiempo y con pocos y sencillos ingredientes, realizarás un dulce realmente especial que conquistará a todos, grandes y pequeños, ¡quedan suaves incluso al día siguiente!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 30-35 buñuelos con mermelada
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 100 g mermelada
- 50 g zumo de naranja
- 25 g azúcar
- 2 huevos
- 1 cáscara de naranja
- 1 pizca sal
- Media sobrecito levadura en polvo para dulces
- c.s. aceite de semillas (para freír)
- c.s. azúcar y canela para cubrir
Pasos
Los buñuelos con mermelada son súper fáciles y rapidísimos de preparar, primero poned en un bol los huevos, el azúcar, el zumo de naranja, una pizca de sal, la mermelada y mezclad con un tenedor.
Añadid la harina, la levadura, la ralladura de naranja y formad una masa homogénea y sin grumos.
Con la ayuda de dos cucharitas, tomad un poco de masa y sumergidla en el aceite de semillas bien caliente, cocinad los buñuelos con mermelada a fuego medio hasta dorarlos, dándoles la vuelta para dorarlos de manera uniforme.
Al finalizar la cocción, escurrid los buñuelos con mermelada sobre papel absorbente y pasadlos inmediatamente, aún calientes, por el azúcar y la canela.
Notas:
Los buñuelos con mermelada se conservan a temperatura ambiente durante 2-3 días. En lugar de zumo de naranja podéis usar leche, incluso vegetal. Elegid el sabor de mermelada que prefiráis, si contiene mucha fruta en trozos, pasadla por un colador antes de usarla. Si no os gusta la canela, pasad los buñuelos solo por azúcar, incluso azúcar glas está bien. No se pueden hornear.
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