El árbol de bollitos rellenos de Navidad es un entrante navideño rápido, delicioso y buenísimo, una receta que definitivamente deberías preparar en estas fiestas. Sabéis que cada año realizo recetitas navideñas escenográficas, bonitas, deliciosísimas pero simples, así que he pensado en preparar un arbolito de Navidad con pequeños bollitos rellenos; yo he puesto queso, salami, mortadela y olivas, pero, por supuesto, podéis elegir el relleno que prefiráis. El árbol de bollitos rellenos se prepara en pocos minutos, es suave, esponjoso y sin levadura; lo haces y lo horneas de inmediato, sorprenderás y conquistarás a todos tus invitados sin pasar horas en los fogones y sin complicaciones; harás un gran papel con poco y también puedes hacerlo con antelación!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 26 bollitos
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes
- 400 g harina 00
- 250 g leche
- 25 g aceite de oliva virgen extra
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 1 cucharadita sal
- c.s. ingredientes al gusto para el relleno
- c.s. tomatitos, olivas y orégano para decorar
Pasos
El árbol de bollitos rellenos sin levadura es muy sencillo y rapidísimo de preparar. Primero, pon en un bol la harina, la leche a temperatura ambiente, el aceite de oliva virgen extra, la levadura, la sal y forma una masa suave y homogénea.
Trabaja la masa sobre una superficie de trabajo enharinada con harina de sémola y divídela en 26 piezas del mismo peso (aproximadamente 25 g cada una).
Extiende cada pieza formando un disco de poco menos de medio cm de grosor, rellénalo con los ingredientes que prefieras (yo hice bollitos de 3 sabores diferentes: puse mortadela y provolone, salami y provolone, y olivas verdes sin hueso) y ciérralos formando bolitas.
Después de haberlos rellenado todos, coloca los bollitos sobre un papel de horno formando un árbol de Navidad y haz la punta del arbolito salado, pellizcando una bolita con los dedos para formar 5 puntas, obteniendo así una estrella.
Pinta la superficie del árbol de bollitos de Navidad rústico sin levadura con un poco de leche, decóralo al gusto (yo puse tomatitos cortados a la mitad, olivas negras, olivas verdes y orégano) y hornéalo en un horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos, debe quedar dorado.
Notas:
El árbol de bollitos rellenos se conserva a temperatura ambiente durante unas horas o en la nevera durante un par de días. También puedes prepararlos con antelación y guardarlos en la nevera, para luego hornearlos en el momento de servir. Como ya se ha dicho, puedes rellenar los bollitos salados con los ingredientes que más te gusten: atún, salmón ahumado, quesos, verduras, tomates secos, etc. En lugar de leche, puedes usar agua, pero con leche los bollitos quedan mucho más buenos y esponjosos.
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