Los cruasanes de salmón ahumado son un entrante con hojaldre rapidísimo y muy delicioso. Es tiempo de pensar en las recetas de Navidad y este es seguramente uno de esos platos que repetiré seguro e incluiré en el menú de las fiestas navideñas. Los cruasanes de salmón se preparan en poquísimos minutos, son crujientes y con un relleno cremoso, con salmón ahumado, queso crema y rúcula. Puedes hacer los cruasanes salados incluso el día anterior y rellenarlos en el momento o, mejor, poco antes de servir, así permanecerán crujientes, son excelentes también para Año Nuevo o para un aperitivo, ¡se agotarán rápido!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 cruasanes de salmón
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 120 g salmón ahumado
- 100 g queso crema
- 1 rollo hojaldre
- 1 huevo
- c.s. rúcula
- c.s. semillas de amapola
Pasos
Los cruasanes de salmón ahumado son súper fáciles y rapidísimos de preparar. Primero, desenrolla el rollo de hojaldre y córtalo en 8 triangulitos. Si utilizas hojaldre redonda, basta con cortarla en 4 y luego cada cuarto a la mitad; si tienes, como yo, la rectangular, córtala en 8 partes, formando triángulos alargados como en la foto.
Comenzando desde la base, enrolla cada trocito de hojaldre sobre sí mismo, formando un cruasán. Así, forma todos los cruasanes salados, colócalos sobre una bandeja forrada con papel de horno (puedes usar el del hojaldre), pincélalos con un poco de huevo batido, añade las semillas de amapola y hornéalos en horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos.
Saca los cruasanes del horno, déjalos enfriar completamente y córtalos delicadamente a la mitad, rellénalos con queso crema, un poco de rúcula, salmón ahumado y cierra.
¡Los cruasanes de salmón ahumado están listos para disfrutar!
Notas:
Los cruasanes de salmón se conservan a temperatura ambiente por un par de horas o en la nevera por un par de días. Si deseas prepararlos la noche anterior, te recomiendo hacer los cruasanes y rellenarlos al día siguiente, así se mantendrán más frescos y crujientes.
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