Los pasteles de coco y chocolate son unos dulces rapidísimos, ligeros y súper deliciosos. Coco y chocolate es una combinación estupenda y estas galletas se preparan en poquísimos minutos sin harina, levadura, azúcar, mantequilla, aceite, huevos enteros o leche, ¡usarás solo 4 ingredientes! Los pasteles de coco y chocolate son perfectos para la merienda o el desayuno, como snack o tentempié, ¡son también sin gluten y sin lactosa!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 pasteles de coco y chocolate
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 125 g harina de coco
- 50 g chocolate negro
- 25 g miel
- 3 claras de huevo
- c.s. harina de coco
Pasos
● Los pasteles de coco y chocolate son muy sencillos y rapidísimos de preparar, primero pon en un bol las claras de huevo, la miel, la harina de coco (coco rallado) y mezcla, formando una masa suave y homogénea.
● Toma un poco de masa, aplástala en la palma de la mano y forma un círculo, si lo prefieres, puedes usar un aro para obtener una forma perfecta.
● Coloca los pasteles de coco y chocolate en una bandeja y hornéalos en horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Mientras tanto, derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas.
● Saca las galletas del horno y añade en el centro un poco de chocolate derretido y harina de coco.
● Deja enfriar completamente los pasteles de coco y chocolate, antes de consumirlos o guardarlos.
Notas:
Los pasteles de coco y chocolate se conservan a temperatura ambiente durante 3-4 días. En lugar de miel, puedes usar jarabe de arce.
