Los dulces de ricotta y chocolate son unos cuadraditos dulces sin cocción, ingeniosos, deliciosos, facilísimos y super rápidos de preparar. Ricotta y chocolate es una combinación que adoro y he pensado en unir estos ingredientes, realizando unos pastelitos suaves, ligeros y que se derriten en la boca. Los dulces de ricotta y chocolate se preparan en 5 minutos con solo 2 ingredientes, chocolate negro y ricotta, precisamente, son perfectos para el desayuno, merienda, como snack o tentempié, ¡probadlos porque os encantarán!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: molde de 15×15 cm
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g ricotta
- 250 g chocolate negro
Pasos
● Los dulces de ricotta y chocolate son super fáciles y rapidísimos de preparar, para esta receta la ricotta debe estar bien escurrida, si la compráis fresca dejadla escurrir un poco antes de usarla (toda una noche sería ideal).
● Derretid el chocolate negro al baño maría o en el microondas. En un bol poned la ricotta bien escurrida, el chocolate negro derretido y mezclad rápidamente los dos ingredientes, usando un tenedor, no deben quedar grumos.
● Transferid la mezcla a una fuente forrada con film transparente y niveladla bien.
● Poned el dulce en la nevera a reposar durante al menos 2 horas antes de desmoldarlo, así se compactará bien, obviamente cuanto más tiempo permanezca en la nevera, más compacto resultará.
● Una vez bien frío, desmoldad el dulce y cortadlo en piezas, aquí están listos nuestros deliciosos dulces de ricotta y chocolate.
Notas:
Los dulces de ricotta y chocolate se conservan en la nevera durante 3-4 días. En lugar de chocolate negro también podéis usar chocolate con leche. No os recomiendo reemplazar la ricotta, pero, si realmente debéis, podéis usar mascarpone.
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