La tarta de galletas pistacho y chocolate es un postre sin cocción fresco, rápido y deliciosísimo. Estas tartas frías con las galletas trituradas y chocolate son uno de mis dulces favoritos y las he preparado de muchos tipos, hoy he hecho esta con pistachos, crema de pistacho y chocolate negro, ¡una verdadera delicia! La tarta de galletas pistacho y chocolate se prepara en menos de 10 minutos sin mantequilla, sin huevos y sin azúcar, no cocines nada, es excelente para el desayuno, la merienda o al final de una comida, una mordida y te enamorarás, además es vegana (si usas la crema de pistachos vegana)! 😀
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde de 20 cm
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g galletas secas
- 150 g chocolate negro
- 100 g crema de pistachos
- 75 g pistachos sin sal
- c.s. cacao en polvo sin azúcar
Pasos
● La tarta de galletas pistacho y chocolate es muy sencilla y rapidísima de preparar, primero coloca en un bol las galletas secas, los pistachos y tritúralos no muy finamente.
● Añade la crema de pistacho, el chocolate negro derretido en el microondas o al baño maría y mezcla bien todos los ingredientes.
● Transfiere la mezcla en un molde forrado con film transparente y nivélalo bien, ciérralo con el film y pon el dulce en la nevera a reposar por al menos 3 horas para que se endurezca bien.
● Transcurrido el tiempo de reposo, desmolda la tarta de galletas pistacho y chocolate, decórala con una buena espolvoreada de cacao en polvo sin azúcar, córtala en porciones y disfrútala.
Notas:
La tarta de galletas pistacho y chocolate se conserva en la nevera por una semana. En lugar de chocolate negro puedes usar chocolate con leche, obviamente, la tarta será más dulce. Si te gusta, puedes añadir, junto con los pistachos sin sal, algunos pistachos salados para dar un toque de sabor extra. También puedes congelarla hasta por 3 meses.
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