La tarta rústica de atún y calabacín es una tarta salada rápida, deliciosísima y sin levadura, la masa se prepara en 10 minutos con un tenedor, sin batidora ni batidoras eléctricas. No sabía qué preparar para comer y ¡esta receta me salvó la cena! Esponjosa, sabrosa y apetecible, la tarta rústica de atún y calabacín es perfecta como plato único o como entrante, perfecta también para una fiesta, un buffet o un aperitivo, ¡desaparecerá enseguida!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde de 30×30 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 150 g atún en aceite
- 125 g leche
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 50 g aceite de semillas
- 50 g queso parmesano rallado
- 3 huevos
- 1 calabacín (grande)
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- al gusto semillas de sésamo
Pasos
● La tarta rústica de atún y calabacín es muy sencilla y rápida de preparar, primero poned en un bol los huevos, la leche, el aceite de semillas y el de oliva, sal, pimienta negra y mezclad con un tenedor.
● Añadid el queso parmesano rallado, la harina, la levadura y mezclad bien todos los ingredientes, aseguraos de que no queden grumos.
● Incorporad a la masa el atún en conserva bien escurrido y los calabacines cortados en rodajas finísimas, casi transparentes (yo usé una mandolina).
● Pasad la masa a un molde antiadherente ligeramente engrasado, niveladla bien y espolvoread algunas semillas de sésamo por encima.
● Cocinad la tarta rústica de atún y calabacín en horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos, haced la prueba del palillo para comprobar la cocción.
Notas:
La tarta rústica de atún y calabacín se conserva a temperatura ambiente durante unas horas o en la nevera durante un par de días. Si no queréis poner las semillas de sésamo encima, omitidlas tranquilamente.
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