La salchicha a la Siciliana con patatas, tomatitos y cebollas es una receta mediterránea simple, rápida y muy sabrosa, un segundo plato con acompañamiento sencillo y delicioso. Esta es una de las recetitas que preparo más a menudo cuando quiero cocinar la salchicha, en pocos minutos y con pocos y simples ingredientes, pongo en la mesa un plato único que pone de acuerdo a toda la familia. Para hacer esta salchicha a la Siciliana ensuciaréis sólo una bandeja y no tendréis que hervir previamente las patatas, gracias a un truquito, luego, la salchicha y las verduras no se secarán, sino que quedarán tiernas y aún más sabrosas!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 700 g salchicha
- 12 tomatitos
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 3 patatas (medianas)
- 2 cebollas
- Medio vaso vino blanco
- c.s. romero
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. especias
Pasos
La salchicha a la Siciliana es muy simple y rápida de preparar, primero pelad las patatas, cortadlas en trozos y ponedlas en una bandeja de horno, condimentadlas con 2 cucharadas de aceite y cocinadlas en horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.
Sacad las patatas del horno y añadid los tomatitos cortados por la mitad, la cebolla en trocitos, sal, pimienta, especias al gusto (yo puse romero, orégano y tomillo) y otras dos cucharadas de aceite, y mezclad bien.
Añadid también la salchicha cortada en pequeños trozos, el vino blanco y mezclad todo, sazonad con unas ramitas de romero y hornead, siempre a 200 grados, durante otros 25/30 minutos. A mitad de cocción (es decir, después de unos quince minutos), eliminad el romero y dad una mezcla rápida, solo para asegurar una cocción homogénea y evitar que las hierbas aromáticas se quemen.
¡Aquí está nuestra deliciosa salchicha a la Siciliana lista!
Consejos:
La salchicha a la Siciliana se conserva a temperatura ambiente por unas horas o en el frigorífico por un par de días.
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