La ensalada de bresaola de pavo Citterio y champiñones con rúcula y parmesano es una receta veraniega fresca, nutritiva, ligera y sabrosa. Con este calor y con la llegada del verano, se tiene cada vez menos ganas de estar en los fogones y, hoy, quiero compartir con vosotros una de las ensaladas que preparo más a menudo. Deliciosa, apetecible y sin cocción, la ensalada de bresaola de pavo y champiñones se prepara en 5 minutos, he usado la bresaola de pavo Citterio, que con sus suaves y ligeras lonchas, realzadas aún más por un aderezo aromático de aceite, limón y pimienta negra, hace de esta ensalada una verdadera delicia!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 120 g bresaola de pavo, las Originales Sofficette Citterio
- 25 g rúcula
- 25 g lascas de parmesano
- 5 champiñones
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Medio zumo de limón
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
Pasos
La ensalada de bresaola de pavo Citterio y champiñones es muy sencilla y rapidísima de preparar, primero prepara el aderezo mezclando aceite de oliva virgen extra, zumo de limón y pimienta negra.
Limpia bien los champiñones, córtalos en lonchas finas (aproximadamente 2 mm) y sala.
Monta la ensalada de bresaola de pavo Citterio y champiñones: en un plato, haz una cama de rúcula, coloca encima las lonchas de bresaola de pavo, añade los champiñones en lonchas, las lascas de parmesano y adereza todo con el aderezo de aceite, limón y pimienta.
Notas:
La Ensalada de bresaola de pavo Citterio y champiñones se conserva en el frigorífico por unas horas.
